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Según anexo Real Decreto Legislativo 1/2007 Artículo 98
Las ciclodextrinas se producen por la degradación de la amilopectina y tienen características comunes con los almidones (amilopectinas), pero tienen beneficios adicionales.
Se fabrican utilizando una enzima ramificadora que actúa mediante una reacción de ciclación, manteniendo la unidad estructural básica de la amilopectina.
Las moléculas de Cluster DextrinTM tienen cadenas laterales de glucosa relativamente largas que se considera que adoptan estructuras cíclicas en solución que pueden formar complejos de inclusión con compuestos de bajo peso molecular como los ácidos orgánicos. Esto da como resultado un rendimiento superior a otras dextrinas.
Cluster DextrinTM es el carbohidrato perfecto para deportistas gracias a su alta solubilidad y su velocidad para llegar al torrente sanguíneo.
Los niveles de glucosa se mantienen elevados en sangre, siendo perfectos para actividades de alta demanda sin provocar picos de insulina.
Un tiempo de residencia más corto en el estómago permite el diseño de una bebida deportiva que se absorbe rápidamente en el cuerpo. La energía procedente de estos hidratos de carbono llega antes y de forma sostenida a los músculos.